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 ◆ニュクナム
ベトナムの香り
ベトナムの最も南の島、フーコック島。潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。日本名で魚醤油と呼ばれるように「カカム」という小魚を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。その発酵の長さがタイのナンプラーと比較して旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。小売用の窒素40。Ｎの200mlから大口需要家の5Lの3種類でお届けいたします。 |
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| 1、ニュクナム（フィッシュソース）：200ｍｌ/12 |
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| 2、ニュクナム（フィッシュソース）：650ｍｌ/12 |
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| 3、ニュクナム（フィッシュソース）：5L/4 |
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【グルマンクラブのご紹介（通信販売）】
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